Дієта № 9 при цукровому діабеті

Дієта при цукровому діабеті: покази до застосування, основні принципи, зразкове меню

Дієта № 9 була розроблена для хворих на діабет 2-го типу середньої і легкої тяжкості. Така дієта підходить не тільки діабетикам, але і тим, хто хоче схуднути на системі здорового харчування без жорстких обмежень. Раціон дієти збалансований таким чином, що організм отримує всі необхідні речовини, вітаміни і мікроелементи, тому таке харчування приносить користь і допомагає підтримувати оптимальний рівень у крові.

Дієта № 9 при цукровому діабеті 2-го типу: основні принципи

Незважаючи на те що дієта № 9 визнана спеціальним лікувальним харчуванням, вона дозволяє скинути зайву вагу. Основна мета цієї дієти - створення умов всередині організму, що нормалізують вуглеводний обмін.

Основні принципи дієти:

  1. Виключення швидких (шкідливих) вуглеводів.
  2. Кулінарна обробка страв: варіння, гасіння, запікання, смаження без панувальних сухарів і олії.
  3. Прийом їжі не менше 5-6 разів на добу.
  4. Приблизний хімічний склад дієти № 9: 100 г білків, 70-80 г жирів (переважно рослинного походження), 300 г складних вуглеводів.
  5. Приблизна добова калорійність дієти № 9 - 1500-2300 ккал.
  6. Існує кілька різновидів дієти № 9, але усереднений варіант підходить більшості завдяки спеціально розробленій системі.

Стіл № 9 при підвищеному цукрі: продукти

Усереднений варіант дієти № 9 дозволяє і забороняє деякі продукти.

До дозволених і рекомендованих продуктів належать:

  • хліб і хлібобулочні вироби з відрубів грубого помолу, діабетичні сорти;
  • вегетаріанські супи на овочевому бульйоні;
  • супи з нежирних сортів м'яса та риби;
  • нежирні сорти м'яса і риби, приготовлені на пару та іншими дозволеними способами;
  • овочі: капуста різних сортів, листовий салат, баклажани, кабачки, гарбуз, бобові, помідори, огірки, морква та інші коренеплоди, болгарський перець, селер, естрагон, зелень та інші овочі в сирому або обробленому вигляді;
  • несолодкі сорти фруктів і ягід: зелені яблука, груші, айва, сливи, цитрусові, персики, вишня, смородина, крижовник, брусника, малина, земляника, журавлина, горобина в сирому, сушеному вигляді, в компотах без цукру;
  • страви з круп і макаронних виробів твердих сортів, каші і запіканки з пшона, гречки, вівсяної крупи;
  • страви з яєць: всмятку, вкруту, яєчня, омлет, запіканка, а також у складі інших страв;
  • молочні продукти: знежирені або з низькою жирністю, без додавання цукру і консервантів; кефір, простокваша, молоко, сир, вершки, вершкове масло;
  • кондитерські вироби тільки з цукрозамінником, які можна придбати в діабетичному відділі: несолодкі вафлі, мармелад, зефір, корисні батончики;
  • олія: соняшникову, кукурудзяну, кокосову та інші;
  • напої: чай, кава без цукру і сиропів, питна вода, натуральні овочеві та фруктові соки без підсолоджувачів.

Заборонені продукти:

  • цукор, кондитерські вироби та випічка, шоколад та інші солодощі;
  • м'ясо гуся, качки, копчена риба і ковбаси, сосиски;
  • топлене молоко, солодкі молочні продукти з добавками;
  • м'ясні та штучні жири;
  • рис, манна крупа, макаронні вироби низької якості;
  • виноград, банани, ізюм, сухофрукти з додаванням сиропів і цукру;
  • пряні, копчені, гострі та інші страви з добавками;
  • смажені продукти;
  • солодкі фрукти;
  • мариновані овочі, соління;
  • солодке газування, алкогольні напої.

Дієта № 9 для діабету 2 типу: зразкове меню

Дієта № 9 дозволяє скласти максимально збалансоване меню, засноване на принципах здорового харчування. Обмежене споживання вуглеводів веде не тільки до стабілізації рівня цукру в крові, але і сприяє позбавленню від зайвих кг, готельності. Стіл дієти № 9 робить позитивний вплив на стан шкіри: дотримуючись принципів такого харчування, можна позбутися висипань, акне та інших неприємностей.

Набір продуктів на день повинен включати в себе різноманітну їжу, тому намагайся дотримуватися балансу білків, жирів і складних вуглеводів, щоб не нашкодити здоров'ю.

Меню на день можна скласти приблизно таким чином:

  • вершкове масло - 20 г;
  • нежирне молоко - 200 мл;
  • кефір - 200 мл;
  • сир - 100 г;
  • сметана - 40 г;
  • крупи - 50 г;
  • помідори - 20 г;
  • капуста - 600 г;
  • морква - 75 г;
  • зелень - 30 г;
  • риба - 100 г;
  • яловичина або курка - 150 г;
  • фрукти - 100 г;
  • відруби або діабетичний хліб - 200 г.

Зразкове меню дієти № 9

  • Сніданок: вівсяна каша на воді, половинка авокадо, чашка кави без цукру.
  • Перекус: гіркість мигдальних горіхів.
  • Обід: 100 г відвареної риби, 200 г свіжих овочів з краплею рослинної олії, апельсин.
  • Перекус: 200 г знежиреного сиру, чашка зеленого чаю.
  • Вечеря: 150 г запеченого курячого філе, відварена броколі, 200 г салату зі свіжих овочів з краплею рослинної олії.
  • Пізня вечеря: склянка кефіру, яйце всмятку.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND