Пийте, діти, молоко - будете здорові! Знайоме? Роками нас переконували, що молоко - панацея від усіх бід, запорука здорової шкіри, джерело кальцію і, взагалі, порятунок. Але нещодавно дерматологи виявили, що молочні продукти людському організму... швидше шкодять!
Наша шкіра - це величезне дзеркало, на якому відбивається все, що відбувається в організмі. Будь-яке захворювання або просто несваріння шлунка, стрес або травма - все негайно з'являється «на обличчі».
Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів у сфері здоров'я. Але пам'ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.
Ідеальна їжа для людини - легкоусвояемая. Чим простіше шлунку вдається перетравити їжу, тим краще для організму. Не плутай з «швидкими» вуглеводами, це зовсім інша історія. В даному випадку «швидко» і «просто» - не синоніми. А молочні продукти якраз перетравлюються важко, розпадаються на не найкорисніші компоненти і псують твою шкіру. Чим же?
Лорен Телбот, нутріціолог і автор багатьох робіт про здорове харчування, називає три компоненти будь-якої молочної продукції, які чинять найбільш несприятливий вплив на наше здоров'я: це казеїн, лактоза і гормони.
Казеїн
У всіх ссавців молоко містить протеїн, який називається казеїном, - важливе джерело їжі, багатої амінокислотами, вуглеводами, кальцієм і фосфором. Але засвоювати організм ссавця здатний тільки материнське молоко. Тобто для теля корисне коров'яче молоко, для козеняти - козяче, а для людини? Так, правильно - тільки людське. Годувати немовля грудьми - найкраще, що може зробити мама, але, коли грудне вигодовування закінчено, марно і навіть шкідливо замінювати материнське молоко коров'ячим або козячим. молекула коров'ячого молока на 300 відсотків більше, ніж молекула грудного людського молока. Уяви, як це - перетравлювати таку собі махину.
Лактоза
Ще однією проблемою є лактоза. Навіть якщо у тебе немає на неї алергії, цей молочний цукор становить серйозну загрозу для травного тракту. У грудному молоці матері міститься лактаза-фермент, який спеціально виробляється для того, щоб допомогти організму новонародженого розщеплювати і утилізувати цей цукор. Але цього ферменту немає ні в коров'яму, ні в козячому молоці: тварини інакше засвоюють лактозу. А неусвоєна лактоза осідає мертвим вантажем у травному тракті або, того гірше, розпадається на небезпечні токсини.
Гормони
Нарешті, гормони. Коров'яче молоко вже містить значну кількість гормонів, адже корову треба «обдурити», щоб лактація тривала, нібито вона все ще вигодовує теля. Щоб збільшити виробництво молока, гормони молочним коровам колють штучно. Ці гормони потрапляють і в молоко, а потім - до тебе в організм. У підсумку - підвищена активність сальних залоз, закупорені пори та інші шкірні проблеми.
Невже молоко - отрута?
Молоко і сир є важливими джерелами білка і кальцію, поживних речовин, необхідних для зміцнення кісток і м'язів. Але що робити з фактами, згаданими вище? Інакше кажучи, чим його замінити?
Кальцій і білок, що містяться в шпинаті, капусті і листовому салаті, є набагато більш легко засвояемыми людським організмом, крім овочів відмінно підходять для заповнення дефіциту білка і кальцію морепродукти, риба. Ну а якщо тобі не обійтися без молока, тому що тобі подобається його смак, вибирай мигдальне, рисове або кокосове молоко і безлактозні сири.