Вчені не раз заявляли про користь вина. Червоне вино взагалі вважають важливою частиною найкориснішої у світі дієти - середземноморської, а регулярне вживання вина корисне для серця, судин і організму загалом.
Ми знайшли 5 не найочевидніших приводів пити вино щодня.
Шикарна шевелюра
Найкорисніший компонент червоного вина - ресвератрол. Це антиоксидант, який бореться із запаленням, вільними радикалами, передчасним старінням та іншими не найприємнішими станами.
Саме ресвератрол благотворно діє на волосся. Вчені з'ясували, що він пригнічує будь-які запальні процеси в шкірі волосся, а також уповільнює процес загибелі клітин. У результаті волосся зростає значно швидше і стає міцнішим. Додатковий бонус - посилення під дією компонентів вина циркуляції крові в шкірі голови. Це також сприяє росту волосся і перешкоджає випаданню.
Відмінна шкіра
І тут на арену знову вривається ресвератрол. Він, виявляється, здатний пригнічувати зростання бактерій, що викликають прищі - найчастіше це Propionibacterium acnes. Експерименти показали, що з цим завданням основний компонент вина справляється навіть краще, ніж бензоїл пероксид, який входить до складу багатьох кремів і мазей від прищів.
Вчені вивчили комбіновану дію вина і мазей від прищів на основі бензоїл пероксиду. Виявилося, що разом з келихом вина всередину зовнішні засоби працюють куди краще, ніж без нього. Крім того, ресвератрол не тільки пригнічує бактеріальний зріст, але і перешкоджає утворенню шрамів після прищів. Загалом, суцільні плюси.
Ще одна несподівана перевага вина - захист від сонячних опіків. Ні, відмовлятися від сонцезахисного крему не потрібно, але варто знати, що і тут ресвератрол показує себе з кращого боку. Він бореться з вільними радикалами, а це, в свою чергу, знижує ризик розвитку сонячного опіку.
Білі здорові зуби
Вино здатне пригнічувати ріст бактерій на зубах. Звичайно, чистку зубів келих вина замінити не в змозі і від карієсу не врятує, але деяких позитивних ефектів від вживання вина можна очікувати.
Найголовніше - вживання вина допомагає знизити кількість бактерій на поверхні зубів. Бактеріальні біоплівки - щільні скупчення мільйонів бактерій - під дією компонентів вина практично повністю зникають. Це означає, що і ризик розвитку карієсу знижується, і самі зуби стають білішими. Поліфеноли, присутні у вині, також корисні і для десен, причому це справедливо як для червоного вина, так і для білого.
Зміцнення імунітету
Кашель, нежить, висока температура - ці простудні симптоми болісні, а позбутися їх швидко зазвичай досить проблематично. Ліки, які полегшують стан при застуді, звичайно, існують, але вино може стати корисним і приємним засобом профілактики.
Вчені з Іспанії провели експеримент, для участі в якому запросили майже 4000 осіб. Через рік вони з'ясували, що люди, які регулярно пили вино, рідше хворіли на застуду, ніж ті, хто не пив зовсім, а також любителі пива або лікерів. Цей ефект вчені також пов'язують зі здатністю вина боротися із запаленням.
Сон.
Червоне вино - чудове снодійне. Такий ефект пов'язаний з мелатоніном (або дуже схожою на нього речовиною), яке присутнє в шкірці червоного винограду. Тож не ресвератролом єдиним - є у вині й інші компоненти, на які має сенс звернути увагу.
Мелатонін, який міститься у вині, благотворно впливає на біологічні ритми, налагоджуючи сон. Він працює так само, як і натуральний мелатонін, що виробляється самим організмом.
Говорячи про користь вина, не можна не сказати про його позитивний вплив на серце і судини, зниження ризику розвитку діабету 2-го типу, зменшення рівня холестерину і, відповідно, зменшення ймовірності розвитку атеросклерозу. Крім того доведено, що вживання вина допомагає знизити ризик отримати деякі онкологічні захворювання, наприклад рак легені та рак молочної залози.
Не варто забувати про небезпечні наслідки
Незважаючи на те що корисні властивості вина і його компонентів вже неодноразово описувалися в наукових авторитетних статтях, не варто забувати, що безпечної дози алкоголю не буває, а вживання вина та іншого спиртного у великих кількостях може завдати незворотної шкоди здоров'ю. Поміркованість у вживанні алкоголю надзвичайно важлива, а зловживання спиртним перекриє потенційну користь червоного вина, спровокувавши проблеми з печінкою, порушивши (а не поліпшивши) роботу серця, викликавши ментальні проблеми, в числі яких підвищена тривожність, депресія і порушення пам'яті.
Вживання надлишкової кількості алкоголю - понад 14 порцій алкоголю щотижня для чоловіків і понад 7 для жінок - протягом тривалого часу здатне спровокувати серйозні порушення, знизити тривалість життя і стати причиною передчасної смерті.
Ресвератрол - найголовніший корисний інгредієнт вина - є не тільки в ньому. Його багато не тільки в червоному винограді, але і в чорниці, ягодах асаї і навіть в арахісі. Має сенс ввести в свій раціон і ці продукти.