Мало хто знає, що дієту з віком потрібно змінювати, щоб не нашкодити здоров'ю. На що звертати увагу, які особливості харчування в зрілому віці і що таке харчування Pro-Age - на ці та інші питання ми відповіли разом з Оленою Молоковою, гінекологом-ендокринологом, anti-age-фахівцем компанії «Астрамед».
Олена Молокова
гінеколог-ендокринолог, anti-age-спеціаліст компанії «АСТРАМЕД»
Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів у сфері здоров'я. Але пам'ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.
Стиль харчування Pro-Age - це підхід, заснований на регулюванні генетики за допомогою епігенетичного впливу тих чи інших факторів (в даному випадку містяться в їжі), а також дає можливість уповільнити процес старіння і зробити його природним і невскореним. Якщо бути короткою, то харчування Pro-Age - це управління віком через прийом їжі.
Основні принципи:
Збалансованість і помірне споживання білка з низьким включенням метіонінвмісних продуктів
Потрібно дати організму таку кількість основних макронутрієнтів: білків, жирів і вуглеводів, яке дозволить, з одного боку, задовольнити всі його потреби, а з іншого - не запустити прискорений процес старіння. Насамперед мова стосується деякого зниження білкового навантаження на організм. Наприклад, ми знижуємо кількість білка за рахунок низького включення метіонінвмісного білка. Таким чином ми регулюємо механізм гена mTOR, який спровокує прискорене старіння, якщо буде занадто активний. Саме тому рекомендацією для харчування у зрілому віці є деяке обмеження білка. Якщо в молодості необхідно 1,5-2 г на 1 кг ваги, то в зрілому віці - менше одного грама - грам на 1 кг ваги. І обов'язково прибери з раціону велику кількість метіоніну. Він міститься, наприклад, у сирі пармезан, червоному м'ясі, сої, нежирному сузі, яєчному порошку, сухому молоці.
Низьке глікемічне навантаження
Потрібні такі продукти, які дозволять вуглеводам дуже повільно вивільнятися і не провокувати високі піки глюкози в крові, а отже, підвищення інсуліну. Включи в свій раціон не дуже розварені сірі каші (перлову, гречану), клубневі, коренеплодні овочі, приготовані аль денте. Обов'язково виключи рафінований цукор і зведи до мінімуму швидкі вуглеводи в будь-якій іншій формі.
Вживання в їжу великої кількості продуктів, що містять активні харчові інгредієнти - харчові геропротектори
Таких продуктів багато, наприклад куркумін, темні ягоди, що містять рутиноподібні сполуки, кверцетини, речовину сульфорафан - серосовмісні сполуки, що уповільнює процеси клітинного старіння і профілактує онкориски. Необхідні такі речовини в їжі, які епігенетично впливають на генетику: допомагають впоратися зі слабкими місцями в ній, регулюють гени, які можуть прискорити процес старіння, і в деякій мірі уповільнюють наш генетичний біологічний годинник. Потрібно збільшити в раціоні кількість таких продуктів, як різні хрестоцвітні (особливо броколі), риба середземноморська і північна, що містить велику кількість ейкозапентаєнової кислоти, різні спеції в різних поєднаннях, темні ягоди і трави - базилік, м'ята, розмарин.
Протипоказання для дієти
По суті це не дієта, а правильне харчування, рекомендоване людям у зрілому віці. Нам важливо, щоб їжа містила велику кількість вітамінів, мікроелементів і мінералів. Перед тим як займатися своєю системою харчування, краще здати кров на профіль щитовидних і статевих гормонів, проби ферментів печінки, глюкозу, інсулін, зробити ліпідограму, а також пройти тест на онкоцитологію. На основі результатів лікар підбере раціон, що задовольняє потреби саме твого організму.
Фото: , Shutterstock