Зізнайся, ідея позбутися декількох кілограмів час від часу відвідує тебе. Спосіб досягнення бажаної мети може бути різним: фізичні навантаження, більш активний спосіб життя, перехід на правильне харчування або дієта, що передбачає відмову від одних продуктів і введення в свій раціон інших. Думаєш, що шоколадної дієти не буває? Розбираємося, чому шоколад може бути корисний тим, хто бажає схуднути.
Не будемо сперечатися: краща стратегія позбавлення від зайвих кілограмів - зміна раціону в бік більш здорового і збалансованого, а також фізичне навантаження. Працювати відразу в двох напрямках - спортивному і дієтичному - виходить не завжди і не у всіх, при тому що змінювати свій раціон кардинально зазвичай не хочеться.
Перше, що прагнуть зробити всі, хто бажає схуднути, - повністю відмовляються від солодкого і смачного, в тому числі і від шоколаду. Так, не сумніваємося, що люди із залізною силою волі дійсно існують, а тому вони зможуть витримати без солодощів і смачняшок невизначену кількість часу. Більшість все ж не з таких, а тому ми з'ясували, чи дійсно шоколад потрібно відправити в утиль або він може стати в нагоді навіть тим, хто сидить на дієті.
Зниження індексу маси тіла
Незважаючи на те що багато дієтологів зараз вважають показник індексу маси тіла (ІМТ) не дуже важливим показником для схуднення, для багатьох бажаючих скинути вагу ІМТ все ж має певне значення.
Ряд досліджень показує, що часте вживання невеликих порцій темного шоколаду - мова йде про кілька дольок - сприяє зниженню індексу маси тіла. Це підтверджують, наприклад, результати дослідження, проведеного вченими з Університету Луїзіани:жінки, що дозволяли собі під час схуднення трохи шоколаду або шоколадних солодощів, в середньому мали менший ІМТ, а також рідше стикалися з розладами харчової поведінки. Утримувати досягнуту вагу тим, хто вже схуд, теж було легше за умови шоколадного перекусу.
Зменшення апетиту
Наукові дані підтверджують той факт, що темний шоколад набагато краще, ніж білий або молочний, пригнічує апетит і продовжує почуття насичення. Це відбувається через те, що вживання шоколаду знижує вироблення греліну, відомого також як «гормон голоду», почуття насичення зберігається на довгий час, відпадає бажання з'їсти щось смачненьке. Результат очевидний - калорій споживається менше, вага не збільшується, а навпаки, повзе вниз.
Покращення налаштування
Вживання шоколаду позитивно впливає на настрій і психічне здоров'я, які, в свою чергу, впливають на наше здоров'я і самопочуття в цілому. Користь шоколаду було доведено в різних дослідженнях: пацієнти з депресією відчували себе менш пригніченими, а здорові люди, яким в рамках експерименту довелося цілий місяць щодня випивати порцію шоколадного напою, відчували себе спокійними, впевненими і задоволеними життям.
Це, безсумнівно, позитивно позначалося і на досягненні поставлених цілей. Тим, хто бажав схуднути, втрачали вагу на тлі шоколадного допінгу куди простіше - рідше зривалися і не заїдали стрес, а просто слідували наміченому плану.
Не весь шоколад однаково корисний
У більшості досліджень, присвячених вивченню взаємозв'язку між шоколадом і вагою, використовувався гіркий шоколад, а не білий або молочний. Темний шоколад містить багато какао-бобів і мало цукру. Крім того, в ньому присутні важливі для здоров'я інгредієнти. Це, наприклад, поліфеноли, флаваноїди і катехіни, які є антиоксидантами.
Антиоксиданти корисні для серця, головного мозку і всього організму в цілому. Вони знижують рівень запалення, борються з вільними радикалами, усуваючи ознаки передчасного старіння.
Не потрібно, втім, забувати, що крім антиоксидантів в шоколаді присутні і жири, і калорії, нехтувати якими, звичайно, не варто. Однак у різноманітності сортів шоколаду завжди можна знайти ті, в яких мінімум цукру чи ні зовсім, а вміст какао-бобів становить не менше 70%. І, звичайно, шоколад з ізюмом, горіхами, мармеладом і вибуховою карамеллю зовсім не відноситься до тих самих корисних варіантів шоколаду, які сприяють схудненню, хоча поліпшити настрій вони, швидше за все, зможуть.
Вчені з Сіднейського університету, до речі, провели ще одне цікаве дослідження, намагаючись з'ясувати, що краще - з'їдати по кілька шматочків шоколадки щодня або ж дозволяти собі раз на тиждень з'їсти цілу плитку за один присест.
Виявилося, що розтягувати задоволення дійсно краще, особливо тим, хто намагається позбутися зайвих кілограмів. Кілька долок шоколадки щодня мають менше шансів відкластися в стратегічних місцях, ніж поодиноке вживання всієї плитки цілком, навіть якщо після такого перекусу ти вирішиш відмовитися від шоколаду на тиждень.
Загалом, відмовлятися від шоколаду повністю дійсно не варто. Кілька долок можуть виявитися корисними як для тіла, так і для розуму, а в поєднанні з більш здоровим раціоном і мінімальним фізичним навантаженням, можливо, стануть тим самим засобом, який дозволить нарешті позбутися зайвої ваги, зберігши при цьому позитивний настрій.