Вітамінний бум кінця 20-го століття змінився фантастичною популярністю всіляких БАДів, які захопили ринок початку століття 21-го. Зараз же сам термін «БАД» є мало не синонімом обману. А все прогресивне людство поглинає суперфуди. Чергова модна безділиця чи прорив?
Супердоктор
Вперше про суперфуди заговорив сироїд Девід Вульф. З легкої руки голлівудських знаменитостей (Девід консультує багатьох зірок з питань здорового харчування та корекції раціону) він отримав прізвисько Доктор Авокадо, оскільки своїм девізом зробив фразу «Їж авокадо на вечерю - і пластичний хірург не потрібен». На початку 2000-х панацеєю від старіння Вульф назвав шоколад. Наступним «продуктом століття» стала водорость спіруліну, що звеличується за дуже високий вміст легкоусвояемого білка (понад 60%) і сприяє втраті ваги за рахунок детокс-ефекту. І лікарі було вже не зупинити. Ягоди асаї, ягоди годжі, водорость хлорела... Так з'явилася ідея суперфудів: продуктів рослинного походження, які містять найвищу з відомих на сьогодні концентрацію корисних речовин. З'їла трохи чарівної їжі - і стала красунею?
І так, і ні.
Нова дієта?
Суперфуди не можуть замінити звичайні продукти харчування, незважаючи на зашкалюючу концентрацію білка, вітамінів, мінералів, амінокислот, антиоксидантів та інших корисних речовин. Неможливо харчуватися виключно ягодами, водоростями і горіхами ще й тому, що великий ризик влаштувати організму гіпервітаміноз, «посадити» печінку і підшлункову за рахунок надлишку речовин, які необхідно розщепити і переробляти. Суперфуди не створять дива, не допоможуть вам скинути 50 кг, не змінять колір обличчя так, як кращий тональний хром, не вилікують хронічні.
Але якщо ти стежиш за правильністю харчування і активно займаєшся спортом, хочеш підтримати організм в його нинішньому, здоровому і молодому стані, не віриш у хімічні вітаміни (одному риску відомо, що напхали технологи під глянцеву оболонку) і прагнеш компенсувати ту шкоду, яку завдають здоров'ю десерти (не обманюй себе), алкоголь (не прикидайся) і екологічна обстановка (ось тут ти зітхнула з полегшенням, правда?) - суперфуд принесе відчутну користь.
Отже, запам'ятовуй:
Суперфуд МОЖЕ
- додати життєвих сил та енергії
- очистити організм від продуктів розпаду шкідливої їжі
- покращити стан шкіри та волосся
- нормалізувати роботу ЖКТ
- покращити настрій
Суперфуд НЕ МОЖЕ
- суттєво знизити вагу
- вилікувати хронічні захворювання
- повністю викорінити наслідки неправильного способу життя
- замінити дієту і фітнес
- стати основою раціону
ТОП-10 суперфудів
Водоросль спирулина.
(найвищий вміст білка і вітаміну В12).
Ягоди асаї
(антиоксиданти, незамінні жирні кислоти, вітаміни, мінерали і клітковина).
Ягоди годжі
(всього 18 калорій, 1 грам білка, 36% добової норми вітаміну А).