Ти напевно чула приказку про те, що вечерю краще віддати ворогу. І про те, що після 18 - ні-ні. Забудь про це! Неважливо, хочеш ти сильно схуднути або скинути всього пару зайвих кілограмів, вечеря обов'язково повинна бути частиною твого раціону. Так-так, щоб зберегти струнку фігуру, дуже важливо вечеряти. Питання в тому, які саме продукти є на ніч.
Безумовно, ти чула, що вночі обмін речовин знижується. Але робота в твоєму організмі йде постійно. Поки ти спиш, утворюються нові гормони, діляться клітини шкіри і волосся. А для всього цього організму потрібні ресурси, які ти отримаєш, якщо будеш правильно вечеряти.
Загальні принципи харчування на ніч
Незважаючи на те, що багато хто досі вважає, що вечеряти необхідно мінімум за три години до сну, а потім ще вести якесь активне життя ввечері, по-перше, далеко не всі слідують цій ідеї, по-друге, насправді вона виявляється не так легко втіленою. Та й фахівці сходяться на думці, що нічого такого вже жахливого в тому, щоб поїсти перед сном, немає. Коли ми спимо, організм не відключається повністю - він продовжує функціонувати, в тому числі це відноситься і до шлунково-кишкового тракту. Питання тільки в тому, що саме і в яких обсягах їдять на ніч, щоб на ранок відчувати себе бадьорою і виспалася.
Отже, які загальні принципи харчування на ніч?
1. Лягати спати голодною - шкідливо! Так, саме так. Якщо шлунок абсолютно порожній і організм сигналить про сильний голод, немає нічого доброго в тому, щоб лягти спати в такому стані. Це спричинить низку проблем: від безсоння до порушення роботи ЖКТ.
2. Вибираючи, що з'їсти перед сном, пам'ятай, які продукти краще не їсти на ніч: це буде відноситися до жирної, калорійної, важкої їжі, яку організм просто не зможе переварити вночі, забезпечивши проблеми з ЖКТ і зайву вагу. Ну і не забувай контролювати об'єм - переповнений навіть легким сиром і листовими овочами шлунок не скаже тобі вночі «спасибі».
3. Відповідаючи на питання, які продукти є на ніч, щоб схуднути, фахівці сходяться на думці, що віддавати перевагу варто білковим продуктам. Вони легко засвоюються не блокують вироблення гормону соматотропіну, що відповідає в тому числі за спалювання жирових клітин.
4. Які продукти не можна їсти на ніч, крім жирної калорійної їжі? Алкогольні напої, солодкі та ті, що містять кофеїн напою (чай, кава). Віддай перевагу легким трав'яним чаям з ромашкою або м'ятою - вони не перевізні нервову систему і допомагають засипати.
Більш детально на питання про те, які саме продукти їдять на ніч, щоб не нашкодити здоров'ю, відповідає Михайло Гаврилов - к. м.н., автор методики з корекції харчової поведінки.
Які продукти можна їсти на ніч
Біле м "ясо птиці
Якщо ти роздумуєш про варіанти здорової і ситної вечері, біле м'ясо птиці - ідеальний варіант. Головне, готуй його на пару або запікай.
Тушкована, запечена, приготована на грилі, в пароварці або мультиварці - готувати це м'ясо ти можеш як завгодно. А ось смажити його на олії не рекомендується - такий спосіб приготування збільшує калорійність готової страви відсотків на 40. До речі, в білому м'ясі курки та індички міститься амінокислота триптофан, яка заспокоює і налаштовує на сон прийдешній краще будь-якого трав'яного чаю. Але не забувай про кількість - 130 г курки або індички на вечерю, не більше.
Морська риба
Морська риба швидко перетравлюється, така вечеря тобі точно не нашкодить, а крім того, наситить організм білком.
З точки зору засвоєння, цей продукт дасть фору м'яса птиці. На перетравлення риби організму знадобиться близько трьох годин, не більше. На відміну від прісноводних мешканців, морські жителі багаті мікроелементами, які необхідні для синтезу білків шкіри - колагену та еластану.
Кальмари
Кальмари багаті білком і йодом, це ідеальний продукт, щоб з'їсти його на вночі
Найбільш дієтичний варіант морепродуктів. І білка в ньому багато, і йоду, який необхідний для нормальної діяльності щитовидної залози, достатньо. На вечерю підійдуть страви з варених або тушкованих без олії кальмарів.
Яйця
Яйця - ідеальний варіант не тільки для сніданку, але і щоб з'їсти їх на ніч.