Чи знаєш ти, що правильний сніданок може допомогти тобі виправити здоров'я і схуднути? Відмовлятися від цієї ранкової трапези - справа непростима, адже вона впливає на фігуру, на самопочуття (як фізичне, так і моральне) і багато іншого.
Якщо ти слідуєш відомому афоризму і снідаєш як королева («То не хочу, це не буду»), обідаєш як принцеса («Ну, може і співаємо... Дайте те тістечко!»), а вечеряєш як жебрак (з'їдаєш підчисту все, що знайдеш), то ти напевно скаржишся на зайві кілограми. Ти не одна така: сьогодні подібного принципу харчування дотримується кожна друга. А проблему можна вирішити дуже просто, лише додавши в своє життя правильний сніданок.
Вранці організм, як і ти, зовсім сонний: йому теж хочеться спати і не хочеться на роботу. Обмін речовин після багатогодинного сну знижений, енергетичні запаси виснажені, мозок працює насилу. Саме тому сніданок повинен бути повноцінним, що містить в собі речовини, необхідні для того, щоб запустити організм.
Звичайно, ти можеш сказати, що ставиш себе до людей, для яких повноцінний сніданок - це чашка кави. Можеш стверджувати, що на підготовку немає часу або що ти просто не любиш їсти вранці. Перевиховай себе. Класика правильного харчування передбачає щільний сніданок, середній за щільністю обід і легку вечерю. Якщо ти почнеш жити за цією мантрою, то буквально через тиждень почнеш відчувати вранці здоровий апетит.
Яким же має бути сніданок? Він повинен поєднувати в собі вуглеводи і білки і, звичайно, містити вітаміни. Свій вибір ти можеш зупинити на різні фритаттах, кашах, гранолі, смузі, свіжому соці, натуральному йогурті, ситі, овочевому салаті з м'ясом або рибою, брускетті, нежирних сортах сиру, яйцях і ще багато чим. Перший прийом їжі повинен бути ситним, але це не означає, що ти повинна встати з-за столу так, немов тебе погодувала бабуся, не пошкодувавши для тебе місячного запасу продуктів. Занадто ситний сніданок не підбадьорить тебе. Навпаки, викличе сонливість і знизить працездатність.
Повільні і складні вуглеводи в каші або тостах надовго забезпечать тебе енергією, жменя горіхів змусить мозок якісно працювати, завдяки солодощі фруктів піднімеш настрій, а яйця або сир принесуть тобі душевну рівновагу
Підійди до сніданку творчо. Як ранок зустрінеш, так день і проведеш. Якщо ти поспіхом запихаєш в себе бутерброд, робиш два горлянки кави і біжиш, то і день пройде в метушні. А ось спокійний смачний сніданок дасть заряд позитивних емоцій і підвищить твою продуктивність. Гарне сервірування, якісні продукти - у найуспішніших людей цього світу сніданок вважається ритуалом. Візьми це на замітку.
У супермаркетах обходь стороною «швидкі» сніданки. Мюслі (неодмінно з позначкою «фітнес»), кукурудзяні пластівці і каші-хвилинки ніякої користі не несуть. Спробуй приготувати мюслі або гранолу сама. Ти не тільки заощадиш, але й створиш сніданок з суміші своїх улюблених інгредієнтів, в якості яких зможеш бути впевненою.
Щоб приготувати гранолу, змішай кілограм вівсянки зі 100 грамами горіхів, наприклад, кеш'ю, 100 грамами сушеної вишні і двома столовими ложками меду або цукрозамінника. Розрівняй суміш на противні і випікай на 180 градусах близько 15 хвилин, до золотистого кольору вівсянки. Раз на п'ять хвилин перемішуй суміш. Дай граноле охолонути і зберігай у банку.
Ти будеш здивована, але вранці ти можеш собі дозволити навіть з'їсти щось заборонене, наприклад, пончик. Тема сніданків так хвилювала Британських вчених, що вони провели не одне дослідження по темі, і з'ясували, що люди, які дозволяють собі щось заборонене і апріорі смачне вранці, легко переносять довгострокові дієти і приходять до більш вражаючих результатів схуднення, ніж ті, хто від сніданку відмовляється зовсім. Втім, все логічно: калорії, отримані вранці, організм витрачає, а ось той же пончик ввечері відкладеться на стегнах.
Смузі «Сніданок» від автора:
Довгий час я шукала для себе прийнятний сніданок. Такий, щоб швидко готувався, щоб його можна було з'їсти в разі необхідності по дорозі, щоб він був смачним, корисним і збалансованим. Для мене таким сніданком став смузі. Змішай у блендері 500 мл знежиреного кефіру або натурального йогурту зі 100 грамами знежиреного сиру і 50 грамами сирої вівсянки. Додай невелику тріску натуральної кави та стевію до смаку. Отриманого обсягу вистачить на кілька днів.
Текст: Настя Марципан